ｌａ ｂａｌｌｏｔｔａ

先日、Oちゃんの送別会で日本橋の『ラ・バロッタ』に行きました
シェフが１人、ホールが１人で頑張ってられるので
お料理はゆっくりと出てきます
おしゃべりでのん兵衛な私達にはぴったり！

アンティパスト２品
プリモ２品
セコンド２品を注文したら心配されて「少し量が多いですが。。」って
声かけていただきましたが
いえいえ。心配なんていりません
ちゃ～んと完食いたしました

では内容ですが
＊のどぐろのタルタロ（タルタルのことです）

ヤッホー！！
今の時期にしか食べられないのどぐろです
先日お家で塩焼きにしましたが
タルタルなんて初めてです
脂が乗り乗りで、身がすごく甘いっ！
付け合せのカリカリトーストと
合わせて一気に食べちゃいました








＊豚のタンのボッリート（茹でタン）

豚のタンは初めてです
味付けはあっさり、でも臭みなんてなし
付け合せの野菜がすべてカラフルです
シェフのアートが感じられます










＊ビーゴリ　サルスィッイチャと野菜のラグー

ビーゴリーはヴェネト州のパスタです
トルキオという機械でところてんのように
押し出して造るパスタです
生は初めて食べました♪
この機械、凄い力がいりまして
出来あがったパスタの腰の強さったら！！
イタリア人好みのかみ締めるパスタです
もう～ブラボーとしか言葉は無いです
ラグーソースも美味ちぃ～






＊リゾット　うなぎのラグー

興味しんしんでオーダーした１品
最近巷で食べるうなぎの美味しなさって
本当に悲しいですよね
昔はうなぎ好き人間だったのに
自分からオーダーしなくなってます
でもこのうなぎのラグーはすごいっ！
臭くないっ！
うまぁ～い♪♪
このあたりで、シェフに後光が射して見えました





＊アマダイのウロコ焼き　大麦添え

私の写したこの写真、ひどすぎです
美味しさが全然伝えれてないです
この１品、言葉なんていらないです
魚好きな、洋食嫌いな人も虜になる１品
アマダイ・・・繊細なお味ですよね
それが、オイルとランデブーしても
尚、繊細なまま。
ウロコのカリカリとした歯ざわり
それにふっくらとした身
添えられた大麦もやば～い！
かなりテンションアップです



＊ウサギのインボルディーニ

ウサギって聞いて拒否反応される方、
ごめんなさい
でも、すばらしい食材です
歯ごたえがあって脂身がなくて
かなりヘルシーです
赤ワインでも白ワインでも合います







４人でスプマンテ・白ワイン・赤ワインをいただき
食後酒は各自好きな物をチョイス
私のチョイスは

アクアビーテ
杏を使ったグラッパ（蒸留酒）です
これ飲んで、飛んじゃいました・・・・・・・












美味しいお料理と、大事な友達と、素敵なお店のお２人。
私達がラストのお客さんで、帰り際にずっと見送りしていただき
なんだかウルッてきちゃいました。。
頑張ろうって力をもらえた宴でした


　　　　　　　　　　　　　ラ・バロッタ
　　　　　　　　　　　　　大阪市浪速区日本橋」１－１－９　
　　　　　　　　　　　　　０６－６６４７－３３７１