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la ballotta ディナー

昨日、la ballottaに行ってきました071.gif060.gif
最近、食事の時に自慢の1眼レフを持っていくのを
忘れがちです。。
今回も、携帯(iphone)での撮影です
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アンティパスト
仔牛のフィレ トンナートソース
刻んだ胡桃がとってもいい食感です
トンナートソースにバルサミコ酢も合うんですね
勉強になりました


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プリモ
la ballotta風カルボナーラ
この注文はもちろん同行の主人です
彼曰く、「カルボナーラでシェフの腕がわかるっ!」らしい。。
いやいや、ただのカルボナーラ好きなだけでしょ~~
でも、このカルボナーラただものじゃなかったです
ベースに玉葱のペーストが加えられてて
玉葱の甘さが素敵☆
毎回、注文したくなります。


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ビゴリィ フランス産子鳩ラグーソース

ビゴリィの歯ごたえがわぁ~いっ!です
ビゴリィの道具はお店を入ってすぐに鎮座しています
皆様も来店されたら是非見て下さいね


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セコンド
子羊のアッロースト ローズマリーのソース
(メニュー名がうろ覚えです。すみませんシェフ)

このソース、旨っ!!
シェフの凄さはソースの味付けですよね
肉を食べた後はパンにつけて2度美味しいです


la ballotta ディナー_f0134268_0384231.jpg

ワインはヴェルナッチャ サン ジミニャーノをボトルで。
スプマンテのグラスの後にゴクゴク飲んだから
ちょっと酔ってしまいました。

あ~美味しかったです016.gif
来週も来店したいですっ!
by yukiki-na | 2010-08-16 10:58 | おそとごはん

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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