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男性限定イタリア料理教室 奈良中部公民館にて

1月29日、2月5日の2日間にわたり
男性限定イタリア料理教室「男の腕じまん」の講師を務めてまいりました

去年の10月にこのお話しをいただく前から教室に
「男子ですが料理教室に参加したいんですが」のメールを多数いただいてましたが
自宅でするサロン形式って性質上、ご同伴の女性がおられない方には
申し訳ないんですがお断りさせていただいてたんです
「男性が参加できる料理教室」のプランを主人を交えて話し合いをしていた
矢先に公民館の方からお話しをいただいたので
ご依頼を受けました

先方から「ピザ作り」と「生パスタ作り」ってお題をいただきまして
男子が好きそうなメニューをご提案いたしました
そのレッスンの風景をご紹介いたします

まず、1月29日のメニューは
*ローマ風ピッツア マルゲリータ
*ミラノ風カツレツ

ご参加されてるのは総勢15名
多少料理を経験されてるって方はほんの数名で
後は経験はほとんど無し、フライパンを持った事もない方もチラホラ。。
それを聞いて少し不安を感じつつも
そこは笑顔で「頑張りましょ~~!」っと内心自分に気合を入れつつスタートしました
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実習風景です(皆様に写真掲載の承諾を得るのを忘れてますので1部修正してます)
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楽しそうにカツレツを焼いてます
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ピザソースを煮込んでます

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ちょっと焼き色が濃い所もありますが
なかなかの出来栄えですよ

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皆様の前でピザ生地を伸ばすデモをしてます

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初めてのピザ生地伸ばしもお上手です

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ピザのトッピング中
真剣なまなざしです

この日はピザ合計30枚を3台のオーブンで焼くっていう
荒スケジュールで止まる間もなくピザの焼き具合を見て回ってた私
なかなかのエクスサイズでしたわ042.gif
残念なことに出来上がったお料理の写真がないんですが
初めてなんて思えないくらい美味しく出来上がりました
皆さん~~とっても優秀です!!
レッスン始めは固かった皆さんも終わる頃にはすっかり打ち解けて
次回レッスンに内緒の楽しみもありですね~~なんて話をしつつ
1回目レッスン無事終了060.gif


2月5日の2回目のメニューは
*タリアテッレ(生パスタ) ボローニャー風ソース
*野菜のオムレツ

さて、前回のピザ生地で少し「練る」に慣れた皆さん
今回の生パスタも多少手こずりましたがお上手に練れました
ボローニャー風ソースを1時間半かけて煮込みましょうって私が申し上げたら
「ええ~~っ!」って声が聞こえましたが
鬼講師の私には堪えません
「15分に1回ずつお味見してくださいね
味が変わっていくのがわかって、納得できますよ~~」
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私のデモを皆さん真剣なまなざしです
1回目に比べたら、質問も沢山出ました

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実習も真剣そのものです

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パスタ生地捏ねます

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パスタマシーンのテクスチャーです
男性は電動より手動の機械がいいみたいです
こんなところに男性と女性の違いってでるもんですね

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調理台1面に並んだタリオリーニ
並べ方も几帳面です
見習わないと・・・・・・・・・・・・

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出来上がったお料理
う~~~ん!!素晴らしい!!
これはセットで1500円でお店に出せますよね049.gif

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試食の前にチーズ!

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今回担当いただきました中部公民館のN様
あれこれとこき使ってしまい申し訳ありませんっ040.gif

試食の際には、歓談も進み、内緒のお楽しみもあったりで037.gif
私にとってもいい経験をさせていただきました
今回の体験で、皆さんが実際に少しでもお家でお料理をするきっかけに
なれたらなぁ~と思います
で、早速お帰りの際に、数名の方が粉(イタリア粉tipo00)を購入されました
お家でリピートしてもらえるのは本当に嬉しいです
皆様ありがとうございました


ここでfelice-italiaからのお知らせがあります
只今、男性限定のレッスンを開講すべく準備中です
詳細等はまだ未定です
決定次第こちらのブログでアップいたします
ご興味のある方はメールにてお問い合わせください
皆様のご希望を伺わせていただきます
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男性イタリア料理教室開講いたしました
by yukiki-na | 2011-02-06 14:31 | 教室イベント

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