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メキシコ料理

先日、H様に誘っていただいてメキシコ人の方から
メキシコ料理を習ってきました
そのメキシコ人の方は、日本人の男性と結婚して
京都に在住されて、カタコトの日本語とスペイン語を交えてのレッスンでした
スペイン語は通訳をされてる松川様が訳してくださりました

メキシコ料理_f0134268_12223240.jpg

出来上がった「トルティーヤ」
お肉の炒めたものとアボガドとチーズを挟んで頂きました
とっても美味しい~~~~
今までの中で最高にアボガドを美味しくたべました003.gif

「トルティーヤ」はトウモロコシの粉と塩と水で捏ねます
生パスタよりは捏ねるのは簡単に出来上がりました
その生地を綺麗な円形に薄~く伸ばすのに使った道具がこちら
メキシコ料理_f0134268_12264193.jpg

メキシコ料理_f0134268_1227874.jpg

この道具に丸めた生地を挟んでプレスしたら
あっという間に出来上がり~~~
超簡単!です
この道具ほしいなぁ~
(3000円くらいで売ってるみたいです)

伸ばした生地をフライパンで焼いたら
メキシコ料理_f0134268_12292174.jpg

イタリアのピアディーナと似てますね
生地を焼いたら、とにかく挟んで食べちゃえっ!!です

後、写真を取り忘れてますが
お湯にトウモロコシの粉とお砂糖を入れて
少し煮込んだ飲みものも美味しかったです
ココアのように、メキシコで寒い時期に飲むそうです

イタリアでもトウモロコシの粉を使いますが
全然違う風にお料理されてます
とっても勉強になり、お腹も喜んだ1日でした053.gif053.gif
by yukiki-na | 2011-08-26 12:42 | おそとごはん

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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