人気ブログランキング |

鴨鍋の会

今日は快晴とは言えないけど、過ごしやすい気候になってきましたね
秋。
秋は「食欲の秋」です(私の食欲は1年中とどまることを知りませんが。。)

で、イタリアから帰ったばかりですが
日本の秋らしく『鴨鍋の会』をいたしま~す!
我が家の鴨鍋はちょっと自慢の品です
鴨は美味しいけど、火を通したら固くなるのが少々問題。
で、それをクリアするには薄切りしてしゃぶしゃぶのように食するのが
1番の改善案006.gif
鴨を薄切りって、素人には無理な技ですが
そこで、素晴らしい助っ人「生ハムスライサー」の登場です!!
色々と小技を使い薄くスライスした鴨肉
そして水菜、青ネギ、そしてシメはもちろん茹でたてのそば049.gif
考えるだけで、ヨダレが・・・・・・・・・・・っ!

11月6日 日曜日  15時スタートのこの会に
若干ですが、ご希望の方もご参加いただけます
ご興味のあるかたは、携帯メールまでご連絡をどうぞ
by yukiki-na | 2011-11-02 11:36 | 教室イベント

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


by yukiki-na
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る