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梅雨の中の課外授業 その1

先日6月30日に行いました「課外授業」は
生憎の梅雨空の中、とっても楽しい時間を過ごせました

行き先は大阪・南森町の「タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ」です
参加は私も含めて6名


まずは、スプマンテで楽しい時間の始まりに乾杯!
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PROSECCO 「CASA COSTE PIANE」
よ~く見たら、、、少し濁ってます
その訳は、長文になるので掻い摘んで話せば
瓶内2次発酵をさせて、澱引きもせずに出荷されるからなんですって
一般のスプマンテに比べたら味わい深いです

では、お料理にいきます~060.gif
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antipasto
お野菜料理
9種類を超えるお野菜料理
女子にはたまりません019.gif

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antipasto
ウサギ肉のフリット
こちらは、日本でウサギを1番美味しく食べれると思います(個人的感想です)


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antipasto
トリッパの激辛煮こみ
ヒーヒー口の中が火事になりながらも
旨味の虜になりながら食べます


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antipasto
ウナギと穀類の煮込みのグラティナーティ
何回食べても美味しいですわ~~

そろそろ白ワインへ!
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LANGHE ARNEIS
ピエモンテの上品な白ワインです

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Primo piatto
リングイーネ ソース忘れちゃいました

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Primo piatto
イワシとウイキョウのソース

そして赤ワイン
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個人的に大好きなTOSCANAのサンジョヴェーゼ種のワインです
CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA


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Second piatto
羊肉の串焼き

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Second piatto
牛肉の煮込み 黒コショウ風味



食べました~~
でも、プリモの写真を1つ撮り忘れてます(汗
では、2次会に参ります049.gif



    タベルナ デッレ・ トレ・ルマーケ (taverna delle tre lumache)

        TEL06-6311-6365

        住所大阪府大阪市北区西天満5-8-19 白石ビル 1F
by yukiki-na | 2012-07-26 00:44 | 教室イベント

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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