ワインの会
2013年 04月 02日
3月31日のサン・ヴァンサンとのコラボ企画の「ワインの会」のご報告
途中からは、大歓談会(笑)に変身して、皆で飲んでしゃべってと楽しい時間を過ごせました
H様から更にワインを差し入れして頂き、1人1本以上のワインを召し上がってました
盛り上がりの写真の前にyukiki-naが頑張って仕込みましたお料理です!
メニュー作成はカメリエーレの主人
本日のワイン
右から
ロターリタレント ブリュットnv
ビドッリ ソーヴィニヨンブラン
カーサレヴェッキオ ペコリーノ
レ・コルティ キャンティクラシコ
サン・アントニオ ヴァルポリチェッラ
セラディナーリ バローロ
(都合で右から3本目は省きました)
アミューズ
左から「ペペローニの詰め物」
「イワシのイン・サオール」
「フィノッキオとブロッコリのバーニャカウダソース」
ロターリのスプマンテに合わせました
アンティパスト1
「ハリイカのイカ墨風味のフリット」
黒炭?石炭?のような見た目ですが
旨味たっぷりの衣で揚げたハリイカです
ソーヴィニヨンブランに合わせました
皆様ワインが進みます
アンティパスト2
「ソラマメのピュレ 大和ま菜とパンチェッタのソティ添え」
仕上げにペコリーノを振りかけました
ワインはペコリーノにシンクさせました
プリモ・ピアット
「ピチ 合鴨のラクーソース」
キャンティクラシコを聞いてすぐに思いついたお料理です
トスカーナのベストコンビです!
セコンド・ピアット1
「博多鶏のフリカッセーア」
ワインはヴェネトのヴァルポリチェッラ
セコンド・ピアット2
「和牛タンのバルサキコ酢煮」
去年の秋にアルバで食べて感激したお料理です
自分の味覚を頼りに調理しましたが、最高の出来栄えになりました
良かった~~っ!
合わせたのはもちろんバローロ
felice-italiaのイベントは毎回、皆様の喜んでいただいてますが
今回も、皆様にイタリアワインとお料理のマリアージュを堪能していただけました
これからも、レッスンだけじゃなくイタリア料理の素晴らしさを
皆様にお伝えしていきたいと思います
どうぞ、よろしくお願いいたします
お料理の写真はMちゃんから頂きました
felice組の元気な皆様です
あ、私。
なぜか顔を隠してます (笑
K様、Mちゃん、H様
素敵なH様ご夫妻
ハートが飛び交ってます!
本日の盛り上げ部長のN様ご夫妻
ありがとうございました
途中からは、大歓談会(笑)に変身して、皆で飲んでしゃべってと楽しい時間を過ごせました
H様から更にワインを差し入れして頂き、1人1本以上のワインを召し上がってました
盛り上がりの写真の前にyukiki-naが頑張って仕込みましたお料理です!
メニュー作成はカメリエーレの主人
本日のワイン
右から
ロターリタレント ブリュットnv
ビドッリ ソーヴィニヨンブラン
カーサレヴェッキオ ペコリーノ
レ・コルティ キャンティクラシコ
サン・アントニオ ヴァルポリチェッラ
セラディナーリ バローロ
(都合で右から3本目は省きました)
アミューズ
左から「ペペローニの詰め物」
「イワシのイン・サオール」
「フィノッキオとブロッコリのバーニャカウダソース」
ロターリのスプマンテに合わせました
アンティパスト1
「ハリイカのイカ墨風味のフリット」
黒炭?石炭?のような見た目ですが
旨味たっぷりの衣で揚げたハリイカです
ソーヴィニヨンブランに合わせました
皆様ワインが進みます
アンティパスト2
「ソラマメのピュレ 大和ま菜とパンチェッタのソティ添え」
仕上げにペコリーノを振りかけました
ワインはペコリーノにシンクさせました
プリモ・ピアット
「ピチ 合鴨のラクーソース」
キャンティクラシコを聞いてすぐに思いついたお料理です
トスカーナのベストコンビです!
セコンド・ピアット1
「博多鶏のフリカッセーア」
ワインはヴェネトのヴァルポリチェッラ
セコンド・ピアット2
「和牛タンのバルサキコ酢煮」
去年の秋にアルバで食べて感激したお料理です
自分の味覚を頼りに調理しましたが、最高の出来栄えになりました
良かった~~っ!
合わせたのはもちろんバローロ
felice-italiaのイベントは毎回、皆様の喜んでいただいてますが
今回も、皆様にイタリアワインとお料理のマリアージュを堪能していただけました
これからも、レッスンだけじゃなくイタリア料理の素晴らしさを
皆様にお伝えしていきたいと思います
どうぞ、よろしくお願いいたします
お料理の写真はMちゃんから頂きました
felice組の元気な皆様です
あ、私。
なぜか顔を隠してます (笑
K様、Mちゃん、H様
素敵なH様ご夫妻
ハートが飛び交ってます!
本日の盛り上げ部長のN様ご夫妻
ありがとうございました
by yukiki-na
| 2013-04-02 21:59
| 教室イベント