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エスビー食品×Dreamiaサロン ハーブ講座

6/12にエスビー食品×Dreamiaサロンのコラボイベントの
マキシム・ド・パリ元総料理長ダニエル・マルタンシェフによる
「スパイス・ハーブの使い方 プロのテクニック講座」に参加してきました

場所は大阪梅田の梅田阪急ビル オフィスタワー26Fにあります
キッチンタウン・クリナップ・大阪です
3月にコラボイベントで料理教室を開催しましたね


まずは、S&Bのハーブ担当の方のフレッシュハーブの講座です
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知らなかったハーブの知識を教われました
これからの教室で活用していきたいと思います


当日のメインイベントのマルタンシェフのデモレッスンが始まりました

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日本人の奥様とご結婚されてるシェフ
日本語がとってもお上手です
ジョークも所々に使われて、すごいシェフなのに
とても気さくです

思わず、ファンになってしまいました私 016.gif

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お肉を焼くシェフ
おもわず前のめりになって食い入るように見てしまいました


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サーモンのコフィのサラダ アスパラガス添え
       ルッコラのペストソース


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シェフの「フォンドヴォー」が売られてるみたい。。
フムフム。
これは要チェックですね~~


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仔羊のポワレ イタリアンパセリの皮包み


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赤・白のグラスワイン、ハーブティーもスタンバイ

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最後にもう一度お料理の説明をされるマルタンシェフ
とっても熱のこもったお話です
とってもお料理がお好きなんだなぁ~~と、感じ取れます

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フランスワインのMOULINES のシラー

なかなか飲みやすいシラーです



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パンナコッタ バニラ風味 マンゴーチャツネ添え
香辛料をたっぷり使ったスイーツ
珍しいようですが、イタリアドルチェには多いので私は普通に思いましたよ~

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マルタンシェフの本を購入したら一緒に記念撮影してもえらえました006.gif

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フレッシュハーブ・ハーブ塩・ハーブティーのお土産を頂きました060.gif


とっても楽しく、美味しく、勉強になる講座でした
エスビー食品様、そしてDreamiaサロン様ありがとうございました!!
by yukiki-na | 2013-06-21 14:22 | 教室イベント

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