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東心斎橋 ペッシェ・ロッソ (PESCE ROSSO)

昨日は久しぶりにお料理の勉強時代のKちゃん、Oちゃんと集いました
Oちゃんが結婚して東京に行って以来に集まりました
行ったお店は東心斎橋「ペッシェ・ロッソ (PESCE ROSSO)」
豪華なお店、間違いのないお料理、かしこまらなくてもいい雰囲気
女子会にはもってこいですわ006.gif


久しぶりに訪れたから、お料理楽しみ~~


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アミューズ

こちらのお店はアミューズが豪華なのもうれしいです
今日はお皿も素敵016.gif
思わずカメリエーレの方にお皿のことを聞いてしまいました
和風に見えますが、実は違うんですよね
ヴェネツィア製かな~?

お料理は
モッツアレラ・ディ・ブッファラ・ボッコンチーノ
プロシュート
コッパ
パテ
イチジク&フォアグラ&トリュフ
フリット ペッシェ

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アンティパスト 1
アマダイのウロコ焼き サマートリュフ乗せ!
すごい量のトリュフです


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美味しいパーネ

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ワインはまず、プロセッコでシュワ~と053.gif乾杯です
SORELLE BRONCA - Prosecco Extra Dry

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アンティパスト 2
トリッパの煮込み

臭みもなくおいしゅ~ございます049.gif

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プリモ 1
タリオリーニ 毛蟹のソース

カニが濃厚です

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プリモ 2
キタッラ 豚と万願寺唐辛子

夏らしくピり辛のソースです
生のパスタと具がベストマッチしてます


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途中から赤ワインを

Mongrana Maremma 2009
サンジョヴェーゼ主体のスルリと、キリッと、ジワ~とするワインです
(なんという表現??)


いつも、真剣料理のこちらなのに
今回は、お話に夢中になりすぎてしまって猛反省
又、近々訪れたいです042.gif




            ペッシェ・ロッソ (PESCE ROSSO)

            大阪府大阪市中央区東心斎橋1-3-18

            06-6241-0030
by yukiki-na | 2013-07-01 18:17 | おそとごはん

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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