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黒豆の甘煮

N様のお母様が愛情込めて無農薬で栽培された黒豆


黒豆の甘煮_f0134268_14234191.jpg


気前良く、おすそわけ頂きました006.gif


黒豆の甘煮は、母親の聖域
だから、足は踏み入れてませんでした

でも、最高の食材を目の前にしたら
そんな事は言ってられません001.gif

ストウブのお鍋で煮込みました

黒豆の甘煮_f0134268_1423413.jpg


手前味噌ですが!
かなり美味しいです。
豆がムッチリしてるから、甘みを少しだけ控えました

二日前から豆を戻して
8時間かけて煮て
一晩煮汁において
3日目にようやく食べれます

時間と愛情がこもってます053.gif
by yukiki-na | 2014-05-16 01:06 | 美味しい食材

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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