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マグナムワインを楽しむ会 2017年5月

随分と前の投稿になりますが
「イタリアマグナムワインを楽しむ会」をしました

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真ん中がお正月に買ってきたバルバレスコのマグナムで本日の主役
「ワイン最高峰の協同組合」と絶賛されるバルバレスコ生産協同組合製です
両脇が、ボルゴーニョリゼルヴァ2009とピオチェザーレ2012のバローロ
イタリアの知り合いのソムリエのお勧めです


ワイン好きが集まって、普段では飲めないワインを楽しもうがコンセプトの宴です
用意したお料理です

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前菜の盛り合わせ
左上から
牛タンの煮込み バルサミコ酢風味
鴨のパテ ブロードゼリー添え
サルーミ
バーニャカウダ
玉ねぎの詰め物のオーブン焼き

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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポレンタ添え

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カルボナーラ

マグナムワインを楽しむ会 2017年5月_f0134268_17493328.jpg
フォンデュータ

今度のお正月はトスカーナワイン巡りをします
ワイン好きな方は、お楽しみに!!





by yukiki-na | 2017-10-04 11:16 | 教室イベント

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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