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ワインセミナーの報告

 felice-italiaの初イベントの『第1回ワインセミナー』が
無事終了しました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

近鉄電車が止まるっというハプニングの為
開始が約20分遅れてしまい、かなりお待たせしていまいました。

今回はワインショップ『サン・ヴァンサン』のオーナーソムリエの
竹中氏をお迎えしてセミナーをしていただきました。
第1回ということで、ワインの作り方についてお話いただきながら
スプマンテ・白ワイン2種・赤ワイン・ドルチェワインをお飲みいただきました。

*スプマンテ・ロゼ・カローネ(ヴェネト)
   珍しいロゼのスプマンテです。少しだけ甘めのフレーバーだけど
   すっきりしてお料理も合わせやすいです
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ブロッコリーのパルミジャーノフリッター
スタッフド・オリーブのフライ







*ヴェルディッキオ・ディ・カステーリ・ディ(マルケ)
   すっきりと軽くだけ辛口の飲みやすい白です
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魚介とスペルト小麦のサラダ
 フレッシュトマトソースとジェノバソース







*オピス・シャルドネ(アブルッツオ)
   よく飲むシャルドネよりふくよかな味わいです
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ペンネ
  スモークサーモンと海老のクリームソース







*ドルチェット・ダルバ・ソラチオ(ピエモンテ)
   ストレートに赤の重さを感じる赤です
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鶏のロール巻き
  ポルチーニソース







*ネグリート・ドルチェ(プーリア)
   ビンサントより軽いドルチェワインです。
   今回皆様の1番人気です。新しい魅力を知ってもらえてよかったです。
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チョコケーキ








私なりに考えたワインに合うお料理をご提供させていただきました。
セミナーは2時間くらいで終了しましたが
あちこちで色んなお話に花が咲き9時過ぎに
無事お開きしました。
皆様に喜んでいただいたみたいで
是非次回もより楽しい内容で開催したいと思います。
ありがとうございました。
by yukiki-na | 2007-06-24 22:05 | 教室イベント

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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