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椎茸

 昨日、いつも私のドルチェの指南役をしてもらってるY様に
椎茸をもらいました
椎茸_f0134268_1242019.jpg


みごとな椎茸でしょう♪
なんでも、Y様のお宅はお父様が家庭農園をしてて
野菜類はほとんど自給自足みたいです
この椎茸も自家製です
で、いつも羨ましがってたらこの椎茸をくださいました♪♪♪
最近のY様は、食べ物にこだわってて、
出来るだけ生産者の分かる日本産のものを購入して
そして調味量やダシにもこだわってます
先日はダシをとった後の鰹節といりこにゴマを足して作った
『手作りふりかけ』
ちょう~だいっちょう~だいっておねだりしてもらったのですが
鰹やいりこが高級なので、まずい訳ないです
私も改めて、食べ物に真剣にならないと・・と。

で、たっぷりいただいた椎茸を使って昨晩は椎茸のフルコースを
・椎茸、春菊、鳥肉のゴマたれあえ
・椎茸のグラタン
・椎茸と高野豆腐の煮物
・椎茸と旬の竹の子と牛肉のチンジャオロース風

和洋中の入り乱れですが・・・・美味しく完食~
(お腹をすかした主人にせかされて写真はすっかり忘れてます)
by yukiki-na | 2008-04-04 12:59 | 料理全般

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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