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鮎ったら鮎

うふっ♪
今日Y様に鮎をいただきました
この鮎は放流もしていない川でY様が捕ってきたから
天然の天然です
苔を食べている鮎は黄色っぽくて胡瓜の匂いがします
漁の方法がかなりワイルドで
川(水深は大人の背より深い)に2箇所網をして
網に囲まれた川にウエットスーツを着ておもりをつけ
川に潜り、手づかみで捕まえるんですって!
昨日は70匹捕まえた中の5匹を下さいました
塩焼きして美味しくいただきました♪
鮎ったら鮎_f0134268_13441237.jpg

by yukiki-na | 2008-09-01 21:35 | 料理全般

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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