カテゴリ:イタリア胃袋強化合宿( 6 )

イタリアから帰りました

ただいまです~~~016.gif
イタリアから帰国しました
楽しいお話し、美味しいお菓子が満載です
今年こそはイタリア旅行記を完全にアップしたいと思います
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とりあえずは帰宅のご報告まで
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by yukiki-na | 2010-11-01 00:42 | イタリア胃袋強化合宿 | Comments(0)

今月のレッスン終了です

今日はfelice-italiaイタリア料理教室のレッスン日でした
ご参加いただいた皆様ありがとうございました

今月のレッスンは駆け足で開催していきました
それは、、、、イタリアに行くからで~~す016.gif
明後日からイタリアです
今回は2年に1回トリノで開催される「salone del gusto
白トリュフの本場のアルバの「白トリュフ市」をメインにあちこち
食べ歩いてきます060.gif
美味しいお土産をお楽しみに049.gif
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by yukiki-na | 2010-10-19 18:30 | イタリア胃袋強化合宿 | Comments(0)

2009年イタリア 食事編 2

2009年イタリア旅行の食事編 2日目です
9月24日
朝頑張って早く起きて
6時にチェックアウト
    ↓
6時半のバス
    ↓
8:55 ミラノ・マルペンサ空港発
    ↓
10:35 パレルモ空港到着
という、スケジュールで去年に続きシチリア再訪です

途中、シチリア行きだから国内線の[ターミナル2]発だと思いきや
[ターミナル1]発だって、ターミナル2から1への移動に手間取ってしまい
起床から時間は余裕にスタートしたのにギリギリになったり
乗った飛行機は離陸にかなり遅れが出たのに、到着は定刻どおりだなんて
・・・・・それってスピード上げまくりでしょ~~
なんて冷や汗もんだったり、とご挨拶の軽いジャブを2つ味わいました

飛行機はアリタリア航空とAoneの共同運航で
(機体もクルーもアリタリアでした)
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出てきた飲み物はもちろん
ブラッド・オレンジジュース!
やっぱり美味しい
日本ではオレンジジュースを飲むなんて
皆無な私
でも、これだけは別物ですよね
もうひとつ
スナックの「croccantelie alla olive」
初めて食べましたが
美味しい♪ワインかビールが欲しくなるお味


そしてシチリア西部探索の旅がはじまり、
時間はお昼時、朝食は機内食のスナックだけでしたので
ランチは日本から目星をつけていたお店にGO~♪
(のはずでしたが、パレルモの車の量とテクニックのすごさに
大阪の南で慣れている私が怖気ずき・・・やっとの思いで駐車場に停めて、と
空腹を忘れれる緊張感でした)

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『Antico Focacceria San Francesco』
Via paternostro 58 Palermo
サンフランチェスコ教会の近くで
お昼と夜の営業、火曜日休み
迷っても歩く人に尋ねたら
道を尋ねたみんな知ってて教えてくれました
多分、有名なお店みたいです
食事は見るからに地元の人や
観光客が沢山いましたが
みんなイタリア人(だと思う)ばかりです



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やはり喉が渇いていたので
ビールを注文
最近生ビールも普通にあります

これはアンティパスト・ルスティコ 豪華です
左から クロケッタ2種
     アランチーニ・ディ・リーゾ・ピッコロ
     カゥポナータ
     フォカッチャ
     パーニ・カメウサ・ピッコロ




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アンティパストにもありました
「パーニ・カメウサ」を単品でも注文
これが看板商品みたいです
仔牛の内臓を丁寧に茹でこぼしして
味付けしたものをゴマパンに挟んで
下にたっぷりのリコッタ
上にたっぷりのカチョカバッロチーズ
内臓料理が手間暇かけて
2種のチーズでおめかしして
主役になっています
脱帽します



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リガトーニ・アル・ラグー・ディ・トンノ

ゴロゴロと転がるように入ってるのは
シチリアのトンノ=マグロです
テーブルにお皿が来て一言
「マグロでか~ぃ」
マグロはしっとりしててジューシー
日本のものでこんな料理したら
カスカスしちゃいますよね
全然違いますよ~!!
大きいリガトーニの茹で具合もジャストで
「ああああ~身体にシチリアの洗礼~~」


トータルで36、60€でした
パンやグリッシーニが沢山あったけど
日本人の私にはそんなに食べれませんっ
それが残念っ

それから、アグリジェント観光の予定を急遽変更で
ブゲーリアを観光→ホテルに行く道を迷い(行き止まりになってた)
夜はパレルモの宿泊ホテル「Hotel Bel tre」でディナーです

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ディナーはチョイス式のコースのみ
やはり魚介が中心でしたのでワインはビアンコ
今回イタリア御初のボトル注文です

「ALCAMO」
シチリア西部は白ワインの宝庫です
もちろんセッコです








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アンティパストは
アランチーニ・ディ・リーゾ・ピッコロ
お昼も食べましたね。。
まぁ、ハズレなしです
チーズがタップリです
なのにチーズが爆発してません
すばらしいっ








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スパゲッティー・アル・ネーロ・ディ・セッピエ
迷ったらこれですね
間違いなしです












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ファルッファッレ・アッラ・リッチ・ディ・マーレ
そう!ウニのソース
ごめんね~ウニ好きな皆様♪♪
ウニの好きな旦那様♪♪











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フリット・アル・フルット・ディ・マーレ
(魚介のフリット)
普通なんだけど美味しい
イカが小さくて可愛い~って
言いながらパクパク。。
白ワインが進む、進む
後、運転がないって思ったらよけいに・・・










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サルスィッチャ
これも普通なんだけど
美味しい。いつ食べても美味しい。
開いたサルスィッチャにパン粉をふって
グリルしてあります
本当にイタリアのサルスィッチャ(生ソーセージ)は
美味しいのよ~~

今日は満腹でおやすみなさい~
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by yukiki-na | 2009-10-18 13:36 | イタリア胃袋強化合宿 | Comments(0)

2009年イタリア 食事編 1

去年のイタリア胃袋強化合宿の報告はほとんど出来ませんでした
・・・・・・・・・・・反省っ。

で今年は頑張ってご報告いたします
これからイタリアに旅する方にちょっとでも
ヒントになればなぁ~と思います
そこで、食事編と観光編に分けてアップしていきま~す
やはり、私のやる気がアップする『食事編』からで。。

9月23日 11:05関空発アムステルダム経由ミラノで
今年も恋国イタリアに到着

アムステルダム行きのKLMの飛行機の中で
乗客の誰かがトイレで喫煙したって
機内アナウンスでキャビンアテンドさんが騒いでました
今時、禁煙が守れなくて隠れて吸う人がいるのにびっくり!
(スーパーのトイレでも煙探知機あるよね)
幸い、緊急着陸なんて事にならずにほぼ定刻に着きました

ミラノ・マルペンサ空港からバスに乗りミラノ中央駅に
到着したのは現地時間のだいたい21時くらい(サーマータイムでしたので)
極度の乗り物酔いする私は「酔い止め薬」を必ず服用しますので
飛行機ではアルコール厳禁です
(以前かなりヤバイ症状になりました・・・)
とにかく、喉の乾きと空腹をどうにかしなくては!

で、去年美穂ちゃんが見つけたあのお店にGO~!
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『da Carlo』
via sammartini,21 Milano
tel 02-66982666

ミラノ中央駅から西側へ歩いて約3分!
ミラノですがナポリ料理のお店で
ピッツアもあります
パスタだけでも嫌な顔されません
夜でもフラッと気軽に入れて
味もお値段相応です
安心安心。。
ちょび髭はやしたカメリエーレのおじさんが
可愛いです




頼んだのは
とにかくビール(イタリアに来てかっ!!)
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そして悩まずに即決した
ムール貝のズッパ
日本で食べるムール貝より
濃厚なお味
そのものが美味しいから
こんなシンプルなズッパが
1番です
あああ~~
思い出してもヨダレが出そう




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タリオリーニ
 スカンピとルッコラのトマトソース
なんか、ソースがちょっと「あんかけ風」
だったのが???ですが
何故かいけます

そして、ハウスワインの赤を
小さいデキャンタで貰って
かなちゃんと二人イタリアの晩餐の
始まりでした

ちなみに、合計29€でした
あのムール貝を堪能できたら安いよね

さて、今回のイタリアは美味しいでしょうか?!
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by yukiki-na | 2009-10-18 02:32 | イタリア胃袋強化合宿 | Comments(0)

2009年イタリア胃袋強化合宿

日本はシルバーウィークであちこちの道路が大混雑してます
そんな中、明日からイタリアに行ってまいります
ここ1ヶ月、練りに練ったプランを考えるだけでワクワクします
今夜は寝れないかも・・・・

10月1日には皆様に沢山のお土産を持って帰ります
そして教室で申し上げました『お土産会』を10月3日に開催予定です
是非10月1日の夜中のブログを見てください
お土産会の詳細をアップします

    「Ci vediamo!!」
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by yukiki-na | 2009-09-22 23:13 | イタリア胃袋強化合宿 | Comments(2)

イタリア胃袋強化合宿日記 1

2008年5月恋するイタリアへ

なぁ~んて。
今回も胃袋を強化して参ります!
女4人旅。みんなドゥオーモより食べ物が好きで
ひたすらmy嗅覚を頼りに食べてきま~す

・・・って宣言してたのに、ミラノで1泊後トランクをホテルに預けた後の私
「本屋に行きた~い!!」
多分、みんなの目は点になってた~
朝いきなり本屋に直行って・・・・・・・何?
料理本が欲しい私のわがままにつきあってくれました
イタリア語学を中途にしてるくせに、ぶあつい料理本を大人買い
そのまま郵便局に直行!
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50ユーロ(8300円くらい)
んん~~満足 その1
でも、この小包は何日かかって我が家につくのかな~~
そしたら・・
びっくり!2週間もかからずに私より早く日本に着きました


その後、「LUNCH BAR」「GERATERIA」と言う2つの看板を掲げたお店へ
鼻の導かれるままに侵入
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お菓子?
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惣菜?
どっちもありのお店
でも見るだけでヨダレ、、そんな私達にお店のマダムのけげんな顔
とりあえずジェラードだけでお店潜入はおしまい
さすがに1時間前に朝食食べた所だし

とか言いながら少し歩いたら「PECK」発~見!!
これは潜入捜査必要ね
そこでウインドウに「NO CAMERA」の英文字
硬いよな~
まぁ、店内色々捜査の後、「プロシュート クルード」確保
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青空の下、戴っきま~す!
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by yukiki-na | 2008-09-14 01:39 | イタリア胃袋強化合宿 | Comments(0)

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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