カテゴリ:おうちごはん( 70 )

due esprssi

due esprssi
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コーヒータイム☕️
ほ。



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by yukiki-na | 2017-11-03 17:31 | おうちごはん | Comments(0)

泉佐野青空市場


無性に魚介を食べたくなって
どこかに旅行に行こうか、と思ったのですが
中々、日にちが無い007.gif

ならば、買ってきて作るしかないか!

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泉佐野青空市場に行きました


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名物の「ガッチョの唐揚げ」
スナック感覚で、パクパクもぐもぐ・・・・・・
止まりません~~~~


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市場の中のお寿司やさんでランチに「海鮮丼」を食べました
ご飯が多くて、ちょっと残してしまいました


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「亀の手」
んんんん~~!
これだけは、多分食べれない。
見た目が、、、、、怖い。
美味しいらしいんですが、ね。

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お目当てのワタリガニ
ブクブクと、怒ってます
2ハイで2500円でした

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出刃包丁で、下ろして


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ワタリガニのパスタに


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1800円でした
殻から外して、洗って


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ステーキに

後、アナゴも買いました
4匹で1000円
フリットにして、カレーパウダーをふりかけて
写真、忘れてます

スプマンテを合わせて、飲む飲む。。
美味しゅうございました016.gif
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伊勢に行こうと思ってたから、安くついた!
次は、久しぶりに鶴橋の市場にも行ってみよう060.gif
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by yukiki-na | 2016-07-26 15:50 | おうちごはん | Comments(0)

天然真鯛の湯引き

近鉄百貨店生駒店は、我が家の冷蔵庫(なんちゃって〜
美味しい食材を買いたい時はやっぱり、近鉄百貨店に行きます
特に、魚介は、スーパーでは、なかなか買えないです014.gif

天然真鯛のいいのを見つけたら

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湯引きにします053.gif

たっぶりのネギ
もみじおろし
板前ポン酢

包丁を研いだから、ノンストレスで出来た!





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by yukiki-na | 2016-07-15 23:10 | おうちごはん | Comments(0)

最近のお家ご飯

魚は好きだし、パスタも好き
でも、やっぱりお肉が一番好きな私

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ザブトン
いつもお世話になってる近鉄生駒店の「えんや」さんで見つけたお肉
タタキにしました
う~~~ん!
美味し過ぎる
我が家のタタキは、お醤油にホースラデッシュ(西洋わさび)が定番


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最近はまってるのが、サーモンフライ
マヨと薬味ねぎで、美味しさアップします


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大寅蒲鉾の天ぷら
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by yukiki-na | 2016-05-03 22:19 | おうちごはん | Comments(0)

お誕生日


昨日4月1日が主人のお誕生日

そこで、お誕生日に何食べたい?と聞くと

ツェッポレッレ
ピッツア
カルボナーラ

炭水化物ばっかりやん!
でも、年に1回くらい、大好きな炭水化物を
堪能するのも、いいか。。。。


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久しぶりに、発酵ものを作りました
まだまだ寒いから、電気毛布にくるんで発酵させました

アンティパスト   Zeppolelle
プリモピアット   Spaghetti carbonara
セコンドピアット  Pizza
ワイン      barbera

大好きなものばっかり!
炭水化物万歳006.gif
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by yukiki-na | 2016-04-02 13:24 | おうちごはん | Comments(0)

キムチ作り

ようやく、キムチを漬けました006.gif

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大根を切って

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塩水に浸けて

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つきさん秘伝のキムチ液をまぶして

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出来上がるのを待ちます016.gif

楽しみすぎる060.gif

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by yukiki-na | 2016-02-12 19:39 | おうちごはん | Comments(0)

今日はミーティング

今日は、我が家で10周年パーティに向けてミーティング
と、いいつつ、食べ会重視に決まってる006.gif

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イタリアン&コリアンを作りました

イカの詰め物、エビの生ハム巻き ひよこ豆のピュレ添え
大鍋スンドゥブ

食後に、チーズ盛り合わせと、トリュフパテと。

食べて、飲んで、、、、、
仲良し4人で、次の飲み旅行の話で盛り上がりました

パーティに向けて、ダイエットする気は無いのか?私って。。(笑)





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by yukiki-na | 2016-02-06 23:57 | おうちごはん | Comments(0)

粕汁

寒いです。
奈良は、深々と冷えます002.gif
なんか、今年から寒がりになったような気がするなぁ〜
亡くなった父が愛用してたビキューナの下着が
恋しいわ008.gif


寒い冬に食べたいシリーズ
その3
「粕汁」

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N様に頂いた酒粕で作りました
美味しすぎて、3杯もお代わりしちゃいました012.gif

ポイントは、いつもの味噌汁より濃いめのだし汁
そして、大根を茹でる時に日本酒少々を加えました
大根の臭みが飛びます!
鮭もいいけど、今日は、豚バラです

ご馳走様でした〜〜

最近、イタリアンの投稿が無さ過ぎな「イタリア料理研究家」です






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by yukiki-na | 2016-02-04 21:25 | おうちごはん | Comments(0)

冬には、カレーうどん!

今日の寒さは、厳しいですね
奈良は、北国みたいな寒さです
北風ピューピュー吹きまくってます

昼から、食べたかったのが

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鍋焼きカレーうどん!

ハフハフ016.gif

普通に、うどんダシを作って
豚肉
長ネギ
薄揚げ
うどんを入れて煮込み、
カレーのルウを入れて
卵を落として
さらに煮込む
仕上げに、刻みネギと七味!

皆様、お風邪には気をつけてね〜〜

にしても、最近の私のご飯ネタがイタリアンが少なすぎ⁈





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by yukiki-na | 2016-01-18 23:12 | おうちごはん | Comments(0)

昨晩の晩御飯

昨日は、felice-italiaイタリア料理教室のレッスン日でした
ご参加頂いた皆様、ありがとうございます。

よくレッスンにご参加された皆様が、晩御飯を食べれないって
仰ってます
満腹で楽しいがfelice-italiaのコンセプトですものね〜

しかし、私は、片付けの段階から
アルコールを頂き
晩御飯もしっかり食べます006.gif


昨晩は、最近ハマってる「自家製スンドゥブ」

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(この写真は、少し前のんです)

寒い日にスンドゥブは、暖まります053.gif

コチジャン
スープ
ごま油
で、味付けをして
具は
あさりは必ず
豚バラ肉
ホルモン
ネギ
ズッキーニ
そして、豆腐と卵

後は、タラの白子も美味しいし
牛カルビとか
鶏肉もいいし

そんな話をしてたら、韓国に行きたくなっちゃいました


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by yukiki-na | 2016-01-18 15:32 | おうちごはん | Comments(0)

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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