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コリアンタウンに!

今日、大阪東成の「コリアンタウン」に行ってきました
韓国食材買う気満々で、保冷バッグ&保冷剤の準備完璧!
なのに、なのに、、、暑さにやられてしまい
途中で気分悪くなり、「キンパ」と「トッポギ」を食べただけで
収穫はゼロ。。
いけてないです050.gif050.gif
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by yukiki-na | 2010-07-31 19:30 | 平和な毎日 | Comments(0)

la ballotta(ラ バロッタ)のBBQに行ってきました

先日、7月25日に「la ballotta」のBBQに行ってきました
去年に続いての2回目の開催だそうです

梅雨明けのピーカン照りの中、東大阪の高井田駅(JR,地下鉄共)近くに
なんと「中谷農園」って農園があり、そちらがBBQ会場でした
何でも、地下鉄や高速道路が出来る前はこのあたりは農地が
いっぱいあったそうです
奈良に住む私は、阪神高速東大阪線や地下鉄中央線のユーザーですが
いつも通りすぎるだけの高井田
その高井田駅近くに農園があるのかしら???と疑問を抱きつつの会場入りでした
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ありましたよ!農園が!!
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こちらは「タイム」です
ワッサワッサと茂っています
うちのベランダ菜園のとは比べようがありません050.gif
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色付きかけのペペローニ
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「早く摘んで~~っ」と、バジル

こちらの農園で朝に収穫された野菜達が食べれるそうです
楽しみですね060.gif

さて、お料理のご紹介です
*ブルケッタ&クロスティーニ いろんなトッピングで…
   (写真を忘れてます・・・・・)
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*大山地鶏のテリーヌ
 BBQでこんな前菜嬉しすぎです
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*カラフルトマトのマリネ
 バルサミコ酢が効いてます
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*シーフードいっぱいのガスパッチョ
 暑い中、冷たく冷やされてます
 スタッフの労力には頭が下がります
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*水ナス入りのカプレーゼ
 水ナスおいし~~~い!
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*焼きポレンタのラルドのせ
*焼きミニパン(オリーブ入り)
こちら2品、絶品です!!お酒がすすみます~~~
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*魚のインボルティーニ
 中身に松の実やパン粉が包まれてます
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このお野菜を焼いて食べます
(ズッキーニやカボチャの仲間です)
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*焼き野菜  クリームチーズと共に
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*焼き玉ねぎ
 甘いっ!塩をふりかけていただきます
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*豚肉 
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*焼き茄子のクリームチーズのせ
 さっぱりとします
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*リゾット 
 チーズとプチトマトがいい仕事しています
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*パスタ ジェノベーゼソース 魚介とプチトマト入り
 ちょっと重いジェノベーゼソースですが
 BBQバージョンはシェフの手にかかれば軽やかです
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*ドルチェ イチジクのコンポート リコッタチーズ乗せ

写真以外にも、バーニャ・カウダやスズキの丸焼、子羊のグリル、鶏のハーブ焼き等々
いったい何種類食べたんでしょうかしら????
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とっても気さくなシェフ
炎天下の中、笑顔が途切れません
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こちらも笑顔のスタッフさん
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今回、私を虜にしたのはこちらの方!
大阪・靭公園近くで「AB’CLUB」ってバ―をされてるK氏
手にもっているのが「モヒート」
そう、「モヒート」に虜になったというのが正しいです(笑
初めて飲んだカクテルですが、多分5杯くらい飲んだような。。
美味しすぎっ!!
ラム+ミントの葉(沢山)+搾りたてライム+炭酸+ぎび砂糖
これがモヒートのレシピです
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「たこしゃん」なる飲み物もいただきました
タコ焼きに合わせて飲むシャンパンだそうです
ネーミング、おやじギャグすぎでしょう?!

12時から17時くらいまで楽しく過ごせました
シェフを始め、スタッフ・八百屋さんの助っ人の皆様・チョットバーK氏
そして美味しいお野菜を作って下さる中谷農園のおじさまありがとうございました

テントの中でいたのに、しっかり日焼けしました007.gif
家に帰って鏡を見て、テンションおもっいっきり下がった私です
トホホ・・・・・・・・・
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by yukiki-na | 2010-07-28 11:18 | おそとごはん | Comments(0)

毎月恒例、お着物シスターズ

今日はfelice-italiaイタリア料理教室のレッスン日でした
ご参加いただいた皆様ありがとうございました

今日の生徒様は毎月恒例の「お着物シスターズ」の皆様
暑い中もお着物です043.gif
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皆様のガッツには拍手~~
浴衣に襟をつけてや、麻地のお召しだったり、紗のお着物だったりと
暑い中に涼しくお召しになられてます
着物も素晴らしいんですが、帯が又、素晴らしい!!!
写真では分かりにくいんですが
左のK様の帯は「羅」です
「羅」って聞いたことないです~~~005.gif
「紗」や「絽」は知っていましたが。。

毎回、書きますが私もお着物を着ないと・・・・・・
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by yukiki-na | 2010-07-24 23:33 | イタリア料理教室サロンコース | Comments(0)

feliceだよん♪

先日、自販機でお茶を購入したら・・・
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こんなん出ました
「felice」って書いてあるのが見えますか?
とっても嬉しくなりパチリ003.gif
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by yukiki-na | 2010-07-23 19:11 | 平和な毎日 | Comments(0)

今月の仕事人

今月の料理教室の食材の仕事人をご紹介いたします

①ティラミスにはこれでしょう
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イタリア産サヴォイアルディ
色んなものを試作いたしましたがこれが1番美味しいです
スポンジケーキなんかで代用なんかするくらいなら
ティラミスを作らないほうがいいです

②お抹茶
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手前はお抹茶になる前の茶葉で「てん(石へんに展)茶」です
なかなか入手できないものです
それをマジックブレッドで粉末にしました
この茶葉は日本茶インストラクターをされているO様からいただきました
品種は「ヤブキタ」と「オクミドリ」等をブレンドしているそうです
香りが違うのはもちろんですが苦みがなくて
お野菜みたいな味わいです
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by yukiki-na | 2010-07-22 20:35 | イタリア料理教室サロンコース | Comments(0)

甘すぎる夕張メロン、小振りの北あかり



先日、O様から「夕張メロン」をいただきました
それが、と~~ってもジューシーで
フォークを刺したらジュースが流れ出すくらいです
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もともと夕張メロンはマスクメロンよりジューシーなんですが
今年のはすごいです!
自分でも、夏になって何個かを買いましたが
どれも当たりで、嬉しい限りです

それに比べて、今年の北あかりはどうしたんでしょうか?
近鉄生駒の八百一で春に買ってた北あかりは超小振り
なんでかなぁ~~って思ってましたが
先日、T様から収穫したての北あかりを頂きましたが
それも小振り
メークインはかなり立派だったんです
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手前が北あかりで、奥がメークインです
小振りでも北あかりは美味しかったですよ!!

気候のせいでしょうかしら??
ことしの春は雨が多かったですよね
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by yukiki-na | 2010-07-21 22:23 | ドルチェ | Comments(0)

felice-italiaからのお願い


felice-italiaからお願いがあります

パソコンメールに体験レッスンのお問い合わせを頂いた際に
携帯メールからのお問い合わせへの返信が出来ないことがあります
携帯メールの設定で「パソコンメールを拒否する」にされていましたら
返信メールが戻ってきてしまいます
お申込みの際は設定解除後、メールをいただきたく思います
よろしくお願いいたします


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by yukiki-na | 2010-07-20 22:43 | イタリア料理教室サロンコース | Comments(0)

ハプニングの果ての旅路


今日は朝4時に起きて兵庫県の多可郡多可町って所にある
「セントラルサーキット」に行きました
もちろんモータースポーツが趣味の主人の付き添いです
3連休って事で前日もかなりの交通渋滞
だから、早起きしましたよ~
今日はアマチュアレースじゃなく練習走行だけです

サーキット場って、アスファルトの照り返しがキツイから
日焼けは半端じゃないです
もちろん日焼け止め+帽子+日傘+サングラス+長袖+長デニム
完全防備です
最近、ゲランのホワイトニング美容液を奮発して
ちょっと肌のトーンが明るくなったって喜んでた所だから
余計に力が入ります066.gif

なんですが・・・・・・・・・・・
主人が走行スタートして5週目、約8分くらいです
山手の向こうから聞こえてたエンジン音がいきなり「フッ」って
消えたんです!!
音からして事故じゃないいんですが????
しばらくしてサーキット場のセキュリティーカーに
牽引されて戻りました

なんと、自分のタイヤで電気の線をブチ切ってエンジンも
かからない状態です
まぁ、事故じゃないので、彼が無事だから仕方がないです
(修理代はン十万ですが・・・)

問題はここからです。
車は動かないので後日、かかりつけの修理工場の方が
積載車で引き取りに来てくれます
でも、私達は??
ここは、兵庫県多可郡多可町の山のど真ん中
最寄り駅はJRの新西脇だそうですが
なんと1時間に1本しか電車が走ってなくて
それも加古川まで50分もかかり
そこから乗り換えて、また乗り換えて、そして乗り換えて、、、
奈良までは気の遠くなる旅路です
それを考えて、少し意識が遠のく2人。。
その時、現地の方が高速バスを教えてくださって
それが新大阪まで約1時間少々で着くなんて!!!
もちろん高速バスでの帰路をチョイスしたのは言うまでもないです
ただ、サーキット場からバス停までは車で約25分
次のバスの時刻まで35分!
タクシー間に合うかしら??

って困ってたら、サーキット場の方がバス停まで
送って下さる事に!!
神様、仏様、バンザイ~~~071.gif

色々ハプニングがありましたが
高速バスに乗り、ちょっと遠足気分を味わい
新大阪まで戻ってきて、奈良まで無事に帰れました

車ってありがたい乗り物です042.gif
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by yukiki-na | 2010-07-18 23:24 | 平和な毎日 | Comments(0)

バーゲンの成果


皆様、今年の夏のバーゲンは満喫されましたか?
私はここ何年かは、なかなかバーゲンってタイミングに
買い物にいけなくて007.gif
定価での購入が多かったんですが
今年は結構、買い物出来ました060.gif
ルンルンです

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ゲット商品の中でも特にルンルンなのが靴達です
私の別名、「富雄のイメルダ」っていわれてます。。。。嘘です003.gif
         (↪古いですね~~~)

でも、かなりの靴フェチで、足がすぐに痛くなるのに
毎シーズン、靴を買いあさってます
(収納しきれないので富雄に引っ越しする際に何十足も靴を処分しました)


今年はキラキラな靴がバラエティー豊かに揃ってたので
選ぶのに苦労しましたよ
見てるだけでも微笑んでしまいます016.gif
中でも1番のお気に入りは写真手前左の
「Lulu du Mii」ってブランドの靴です
最近、心斎橋大丸に出店した新顔ブランドです
ヒールが結構高いですが痛くないです
ヘビロテな予感です
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by yukiki-na | 2010-07-18 22:40 | 平和な毎日 | Comments(0)

大仏あんぱん



先日、H様からあんパンをいただきました
奈良・高天の「パネトーネ」の「大仏あんぱん」です
H様からあんぱんを「はいっ」って受け取ってびっくり~~005.gif
ずっしりと重いんです!!
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それもそのはずです
何と直径14cmものビッグなあんぱんは
皮の際まで粒あんがぎっしり300g詰まっています
これは「あんぱん」じゃなくて和菓子ですね
6分の1を食べただけで結構満腹になりました

このあんぱんを頂く数日前にこのお店の前を通った私
店名が「パネトーネ」なんて、イタリアパンを扱うのかしら。。と、
考えてましたが
おもいっきり日本のパン屋さんみたいです
店名の云われが知りたいです
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by yukiki-na | 2010-07-18 22:27 | ドルチェ | Comments(0)

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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