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寝不足継続中

柔道で初の金メダルが出ました!!
次は体操団体に期待をして♪───O(≧∇≦)O────♪
今夜も寝不足ですね(*^^*)
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by yukiki-na | 2012-07-31 01:46 | 平和な毎日 | Comments(0)

梅雨の中の課外授業 その1

先日6月30日に行いました「課外授業」は
生憎の梅雨空の中、とっても楽しい時間を過ごせました

行き先は大阪・南森町の「タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ」です
参加は私も含めて6名


まずは、スプマンテで楽しい時間の始まりに乾杯!
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PROSECCO 「CASA COSTE PIANE」
よ~く見たら、、、少し濁ってます
その訳は、長文になるので掻い摘んで話せば
瓶内2次発酵をさせて、澱引きもせずに出荷されるからなんですって
一般のスプマンテに比べたら味わい深いです

では、お料理にいきます~060.gif
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antipasto
お野菜料理
9種類を超えるお野菜料理
女子にはたまりません019.gif

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antipasto
ウサギ肉のフリット
こちらは、日本でウサギを1番美味しく食べれると思います(個人的感想です)


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antipasto
トリッパの激辛煮こみ
ヒーヒー口の中が火事になりながらも
旨味の虜になりながら食べます


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antipasto
ウナギと穀類の煮込みのグラティナーティ
何回食べても美味しいですわ~~

そろそろ白ワインへ!
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LANGHE ARNEIS
ピエモンテの上品な白ワインです

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Primo piatto
リングイーネ ソース忘れちゃいました

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Primo piatto
イワシとウイキョウのソース

そして赤ワイン
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個人的に大好きなTOSCANAのサンジョヴェーゼ種のワインです
CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA


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Second piatto
羊肉の串焼き

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Second piatto
牛肉の煮込み 黒コショウ風味



食べました~~
でも、プリモの写真を1つ撮り忘れてます(汗
では、2次会に参ります049.gif



    タベルナ デッレ・ トレ・ルマーケ (taverna delle tre lumache)

        TEL06-6311-6365

        住所大阪府大阪市北区西天満5-8-19 白石ビル 1F
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by yukiki-na | 2012-07-26 00:44 | 教室イベント | Comments(0)

「花火Bar」開催のお知らせ

    花火Bar 開催のお知らせ



夏の風物詩の「花火」
我が家の近くの霊山寺でも8/22に花火が上がります
その花火をクーラーのきいた特等席のfelice-italiaで鑑賞しながら
残り夏を楽しみましょう016.gif

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    日時   8月  22日 (水曜日)   18時から(お好きな時間にどうぞ)   
          
    食事   2500円(4~5品)

    場所   felice-italiaにて

    イタリアワイン・カクテルを色々ご用意しています

     会員様以外のご予約も承ります
    お気軽にお問い合わせくださいませ
    ご予約は携帯メールもしくは下記まで   
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    (写真のお料理はイメージです)
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by yukiki-na | 2012-07-23 02:05 | 教室イベント | Comments(0)

felice-italiaイタリア料理教室2012年7月のメニュー

7月のテーマは「カンパーニャ州」
ナポリ湾とヴェスビオ山の風景は本当に綺麗です
日本では意外と知られてないのが、温泉地が沢山あって
古代ローマ時代は皇帝がこぞって別荘を建て
あまりにもの居心地の良さにナポリから政治を行った皇帝もいたそうですわ

話はカンパーニアからイタリアに飛びますが
私のプライベートの話ですが、取り貯めしていたイタリア関係のテレビを
最近良く観ています
その中で、マンマやその家族達が沢山登場しますが
皆がマンマのお料理をとても美味しそうに頬張っています
家族が美味しそうに食べてるのを見つめるマンマの暖かい眼差しから
愛情がこぼれています
食卓からはとても幸せな空気が感じられます
日本みたいに明るい照明はないんですが
とっても明るく感じます
それを見つつ、「これ!これがいいのよね~」と独り言を言ってます
felice-italiaはこれからもそんな愛情のこもったお料理を
毎月作っていきます053.gif


*Antipasto
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Polpette di merluzzo e patate alla olive
(タラのジャガイモ団子のオリーブ風味)

カンパーニャでは黒オリーブが沢山使われます
このお料理もオリーブがとってもいい仕事をしています
熱々を召し上がっていただきます006.gif


*Primo piatto
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Ziti tagliati alla Genovese
(ズィーティー 牛肉と玉ねぎの煮込みソース)

これぞマンマや地元トラットリアの味って感じのソースです
ソース名が「Genovese」というかは
レッスンでお話いたしますね


*secondo piatto
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Zuppa di polpo e fagioli
(真タコと白いんげん豆に煮こみ)

まさかの2カ月続きにタコの登場です
1時間かけて茹でるタコは柔らかくて
少しとろけかけた白いんげん豆が絡んで
最高ですっ!




*Dolce
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Pesca melba
旬の白桃を蜜煮にしてラズベリーのソルべを
トッピングいたします
白桃を煮たシロップは煮詰めて色々楽しめます
かき氷のシロップにしたり、、
スプマンテをシロップで割ってオシャレなアペリティーボにしたり、、
私の1番のお気に入りはウオッカとハーフで割って食後酒で楽しみます
大人だなぁ~~~


*Vino
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Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso 2010
カンパーニャの有名なワインです
「神様の涙」というロマンテックなワインです
魚介のお料理でも、トマトトマトしてなかったら
赤ワインでも相性抜群です
モザイクの模様の大人なエチケットはとてもイタリアらしいです


* Digestivo
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カンパーニャ名物の自家製リモンチェッロ
桃のシロップとウオッカのカクテル
お好きなものをリクエストくださいませ



    仕入れの都合上、メニューが変わることもございます
      ご了承くださいませ
      イタリア料理教室の詳しいご案内は下記をクリックしてください
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by yukiki-na | 2012-07-23 01:33 | 今月の料理教室のメニュー | Comments(0)

ブログの更新が滞ってすみません

「幸せに暮らしましょう♪」イタリア料理研究家yukiki-naのブログを
いつも愛読してくださってます皆様
ブログの更新が永らく滞ってしまい申し訳ございません

7月始めからのレッスン時にも、皆様からご心配のお声を沢山いただいてましたが
詳しく説明出来ずじまいですみません
レッスンにはあまりプライベートを持ち込みたくなかったんですが
ご心配くださった皆様に説明しないのもどうかと思います

先月末に体調を崩していましたが
7月のサロンレッスン開始にはどうにか間に合って私は元気になっていますが
同じ時期に実家の母親が負傷して緊急手術を受けました
手術自体は問題なく終了しましたが
身体にハンデを背負うことになってしまいました
家族ですので、少し滅入ってしまってました

ようやく、時間的・精神的にも余裕ができましたので
ブログをアップしていきます
私は私らし、今まで以上に、アモーレを振りまいていきますっ!
よろしくお願いいたします001.gif
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by yukiki-na | 2012-07-19 12:14 | Comments(0)

felice-italiaイタリア料理教室2012年8月のレッスン日

2012年 8月のレッスン日をアップいたします
  (7月 18日、23日訂正)

       8月   4日(土曜日) 11:00~
       8月   7日(火曜日) 11:00~
       8月   8日(水曜日) 11:00~
       8月  11日(土曜日) 11:00~
       8月  13日(月曜日) 11:00~
       8月  18日(土曜日) 11:00~
       8月  19日(日曜日) 11:00~
       8月  23日(木曜日) 11:00~
       8月  25日(土曜日) 11:00~
       8月  25日(土曜日) 17:00~
       8月  27日(月曜日) 11:00~
       8月  28日(火曜日) 11:00~
     
       
 
 


ご予約は携帯メールもしくは下記まで   
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  こちらでは2台の駐車場をご用意しています
  お車でお見えの方は必ず駐車場も合わせてご予約ください
  尚、レッスンでワインをお召し上がりになられる方は
  お車でのご参加はお控え下さい
  上記以外の日程でレッスンをご希望の方はご相談下さい

       
     イタリア料理教室の詳しいご案内は下記をクリックしてください
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by yukiki-na | 2012-07-15 00:59 | 今月の料理教室のレッスン日 | Comments(0)

根性無しです

おとついの課外授業はとっても盛り上がり
みんなで終電でにぎやかに帰路につきました
(楽しかった内容はまた、アップいたします。)

そして、昨日の朝。
重いっ。
体が重い。
1晩で太った???


訳じゃなく、普段低温な私が発熱。

なんと、根性無しの身体なんでしょう~~007.gif
久しぶりのマジダウンです
1日中熱が下がらず。。
夜にY様・N様とお食事会の予定があったのにキャンセルしてしまい
1日みごとに、寝っぱなしでした

今日も、まだ半分くらいしか治ってなくて
夜までほとんど寝てました。

夏バテ?
いえいえ、食欲は普通にあるから違いますよね
土曜日の高湿気のせいでしょうか。。。
トホホ~

明日からは、根性を入れて復活します!

おやすみなさい
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by yukiki-na | 2012-07-02 22:51 | 平和な毎日 | Comments(0)

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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