幸せ（ｆｅｌｉｃｅ）に暮らしましょう♪

エスプレッソリキュール

春にイタリア旅行にいってられたN様からのお土産



重いのに、、、ありがとうございます
メッチャ嬉しいです

felice-italiaイタリア料理教室2016年6月のメニュー

ラ クチネッタ ヤマオカ ランチです

大和西大寺の「ラ・クチネッタ・ヤマオカ」
なんか、先日も行きましたが（笑
久しぶりのランチに行きました

ムッチーナの激励会です


前菜盛り合わせ


プリモ１
ニョッキ
山岡くんのニョッキは本当に美味しい！


プリモ２
リングイーネ　ジェノヴェーゼソース


メインは鶏肉でした

ドルチェもありましたが、写真忘れてます


にしても、ムッチーナ！頑張れ～～～～

felice-italiaイタリア料理教室2016年7月のレッスン日

２０１６年７月のサロンコースの日程をアップいたします
　　　　　




　　　　　　　　　　　７月　　　　　 ９日（土曜日）　　１６：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　１０日（日曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　１２日（火曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　１４日（木曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　１６日（土曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　２０日（水曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　２１日（木曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　２３日（土曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　２７日（水曜日）　　１１：００～
　　　　　　　　　　　７月　　　　　３０日（土曜日）　　１１：００～




　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　



ご予約は携帯メールもしくは下記まで




　　こちらでは２台の駐車場をご用意しています
　　お車でお見えの方は必ず駐車場も合わせてご予約ください
　　尚、レッスンでワインをお召し上がりになられる方は
　　お車でのご参加はお控え下さい
　　上記以外の日程でレッスンをご希望の方はご相談下さい


　　　　　　　　　　イタリア料理教室の詳しいご案内は下記をクリックしてください

今月の絶品食材

今月のサロンコースで使用します食材をご紹介いたします。



ペコリーノ ペペロンチーノ
そう！唐辛子が入ってるペコリーノチーズ
病み付きになりそうな、インパクトです



日本でも、すっかり有名になりましたね
カチョカバロ
本当の発音は、カチョカヴァッロ
パソコンで、カチョカヴァッロって、入力したら
もしかしてカチョカバロって聞かれる。
なんだかなぁ〜〜





サルデッレ＝ロザマリーナ

皆様もうご存じのイカナゴの唐辛子漬け
今年物です

すべての食材は、購入可能です
ご希望の方は、ご連絡下さいね

カラスミ

N様が台湾にヴァカンスに行かれるって！
それは、頼まなきゃ！

カラスミを

そして、月曜日にN様からの連絡

じゃじゃ〜〜ん！



ありがとうございます！
白ワインを開けよう

ラ クチネッタ ヤマオカ 改装オープン！

大和西大寺の「ラ　クチネッタ　ヤマオカ」
しばらくぶりに行ったら、素敵に改装してました
オッシャレ～～です
イタリアの中都市のトラットリアって感じです



前菜盛り合わせ１


ワインは、去年秋に買ってきた「カルミニャーノ」
山岡くんと飲みたかったので、持ち込みしました


前菜盛り合わせ２


プリモ　
主人のチョイス
イカとズッキーニとカラスミのソース


子羊のアッロースト
抜群の焼き加減です

このあと、イタリアビールにグラスワインを重ね重ね。。
よく飲みました

本当に、居心地・お味共に、素敵なお店です
ここに来たら、イタリアンは作るんじゃなく、食べるのがいいよね～と思えます

Il Povero Diavolo （イル ポーベロ ディアヴォロ） 木津市場

ちょいちょい噂で聞いてた「Il Povero Diavolo （イル ポーベロ ディアヴォロ）」に行ってきました

実は私、こちらのお店のシェフが、イタリアで働いていたお店に、去年行こうとしてたの
それは、イタリア版グルメ本の「ガンベロロッソ」と「スローフード本」にお勧めとあったから
で、そのお店の事をネットで検索したら、日本のこちらのお店にヒットして
同じ名前なんだ・・ぐらいしか思わなかったんですが
実は実は、働いてたお店の名前をもらってたんですって
（ただ、時間の都合でイタリアのお店には行けなかったの）



まずは白ワインを
コッリディルーニ　ヴェルメンティーノ
大好きな白です
キリリ、そして軽くビターで


1皿目
あっさりとした見た目とはウラハラ
深い一皿
野菜しか見えないようで、イカがじゃじゃ～んと


この薄いのがイカちゃん


2皿目
複雑すぎて、食材忘れてる


















食材をひきたてる色んなペースト
これは、イタリアンと言うより、、和食？
イヤ、和食の域も越えてます
羽田シェフの独創料理というのが、一番ぴったりですね

こちらは、色んな季節に訪れてみたいです！



　　　　　　　　Il Povero Diavolo （イル ポーベロ ディアヴォロ）

　　　　　　　　大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-1 317号
　　　　　　　　
　　　　　　　　06-4395-5150

自家製セージ

ベランダのセージを乾燥させました



セージって夏のお料理より、秋冬のお料理に合うので
秋まで保存しておきます