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チョコタイム!

暑い秋ですが、、私のお口はもう秋?
最近やけにチョコレートが食べたいんですよね。。


そんな私の思いが通じたのかしら。。

チョコタイム!_f0134268_12523589.jpg


オーストラリアのお土産にH様からチョコレートを頂きました


チョコレートの癒し効果って、すごいです016.gif


ありがとうございました!
# by yukiki-na | 2013-09-16 12:52 | ドルチェ

恒例。K様のおもたせで~す!

今月のK様のお持たせは
先日行かれた東京のお土産です

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パネットーネ

パスティッチェリア イソオ (Pasticceria Isoo)
東京都港区六本木7-21-8 101

こちらは、イタリア地方菓子の専門店だそうです


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チョコチップも入ってて美味しい
本場の味です006.gif
# by yukiki-na | 2013-09-12 22:49 | ドルチェ

教室からのプレゼント!

ベランダ菜園のセージちゃんが
すっかり乾いて「乾燥ハーブ」が出来上がりました。


ご希望の皆様にプレゼントいたします!
8名様分しかありませんので
抽選にさせて頂きます。

携帯メール宛に、どしどしお申し込み下さいませ。
申し込み期限は、10月10日までといたします006.gif

教室からのプレゼント!_f0134268_1848258.jpg

# by yukiki-na | 2013-09-07 18:37 | ベランダ菜園

男性イタリア料理教室だより

男性料理教室の一こまです


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「オレキエッティ イカの煮込みソース」

イタリア・プーリアの伝統生パスタのオレキエッティ
セモリナ粉を使って生地を捏ねて、成形していきます

男性の捏ねる生パスタは女性が捏ねるより
弾力がよくて、ムチムチモチモチです
男性料理教室の皆様、とってもお上手です!


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「豚ヘレのトンナートソース」

イタリア・ピエモンテ州のお料理です
本日は、マヨネーズを手作りいたしました




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2名までのレッスンで講師が付きっきりで指導いたします

体育会系なお二人
いつもの「サロンコース」とは雰囲気が違います066.gif





お料理好きな男性の方のご要望にお応えしまして
男性料理教室を開講いたしました

レッスン内容  デモ形式ではなく、実習形式でレッスンをすすめてまいりますので
          2~3名でのレッスンになります。
メニュー     2~3品
受講料      レシピ・材料費・ワイン付きで5000円
レッスン日    ご相談で決定いたします。

メニューにつきましては、リクエストも受け付けます。
体験レッスンも受け付けます。
ご夫婦でのプライベートレッスンも可能です。

9月のレッスン日は9月21日・22日・29日です
見学・体験レッスン随時受け付けます


詳しい内容・ご予約は携帯メールもしくは下記まで   
男性イタリア料理教室だより_f0134268_022813.jpg




  こちらでは2台の駐車場をご用意しています
  お車でお見えの方は必ず駐車場も合わせてご予約ください
  尚、レッスンでワインをお召し上がりになられる方は
  お車でのご参加はお控え下さい
  

       
     イタリア料理教室の詳しいご案内は下記をクリックしてください
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# by yukiki-na | 2013-09-03 14:47 | 男性料理教室

日本イタリア料理教室協会 認定試験

今年も「日本イタリア料理教室協会主催の料理研究家認定試験」が
11月3日に実施されます。


当教室からは今年も7名が受験されます!
それに向かって、特に始めて受験する3級受験者は
緊張しながら勉強をされてます。

日本イタリア料理教室協会  認定試験_f0134268_1763588.jpg


2013年度の教本です


当教室では、当教室の「イタリア料理研究家育成コース」を
受講された方対象に無料で受験対策勉強会を行っています。
膨大な教本の内容の中から
最重要な個所を抜粋して、イタリア20州の伝統料理、ワイン、チーズ、オイルなどを
写真なども交えながら効率よく勉強していく講義内容になっています

毎年訪れてるイタリア美食ツアーの際の
お料理の写真などが本当に役に立っています006.gif





    felice-italiaからのお知らせ

『イタリア料理研究家育成コース』を新規開設いたしました
いままでの『サロンコース』よりもっと本格的に
お料理の勉強をなされたい方のニーズに合わせて
実習重視のコースになります
イタリア食文化・食材・イタリア地方料理の知識については
『サロンコース』と合わせて受講をお勧めいたします

コース開始時に受講者個々と面接をさせていただいてそれぞれにあった
カルキュラムを作成させていただきます
実習はプライベートで各自で調理していただき、試食後講師からの
アドバイスを受けることにより完全にレシピをマスターしていきます

イタリア20州の主なお料理(ドルチェも含む)100レシピの習得を目標に
レッスンを進めてまいります

希望の方にはイタリアの家庭へのホームスティの手配をさせていただけます
ご自身のスキルアップを兼ねて当教室のアシスタントも可能です

入会金     5000円(サロンコースで支払い済みの場合は免除)
受講料     6500円(教材費・材料費すべて込み)
受講日     月2回  1回2~3時間
          (サロンコースと合わせて受講される方は月1回でも可能)  
入会は随時受付けしています

尚、当教室は『日本イタリア料理教室協会』の認定校です
こちらのコース終了者は協会主催の試験を受けて合格されましたら
協会より『イタリア料理研究家認定証』が発行されます
(受験は希望者のみ・要費用)

協会主催の認定試験は今年も11月に予定されてます
6月には申し込みが受け付けされる予定です
当教室の育成コースの受講者向けに試験対策勉強会を予定しています
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。

お問い合わせはは携帯メールもしくは下記まで   
日本イタリア料理教室協会  認定試験_f0134268_022813.jpg



     イタリア料理教室の詳しいご案内は下記をクリックしてください
日本イタリア料理教室協会  認定試験_f0134268_085646.jpg

# by yukiki-na | 2013-09-03 14:42 | 日本イタリア料理教室協会

イタリア料理研究家yukiki-naの日々あれこれ


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